给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕

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明天母亲节，做个爱心蛋糕表达自己对妈妈的爱！
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

爱心蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
牛奶 40克 植物油 40克
可可粉 5g 白糖 90克
水果 适量 蛋糕插件 适量
薄荷味 适量 淡奶油 250克
白糖（奶油用） 25克

爱心蛋糕的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解1

步骤1

将油纸放在心型蛋糕模底部，在中间画一个小心
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离分别装开，蛋黄中加入牛奶，30克白糖，植物油搅拌均匀。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和巧克力粉搅拌均匀成蛋黄糊
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解4

步骤4

60克白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发成提起打蛋头有小尖角的蛋白。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的手法拌成蛋糕糊，倒入心型模具，160度烤50分钟，烤箱温度根据自家的调节
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好的蛋糕倒扣放凉后脱模
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模后将之前画的小心剪出来放在蛋糕中间，切出内心，并将蛋糕切成三层。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解8

步骤8

准备所需的水果洗干净凉干
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加入25克白糖打发成奶油
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解10

步骤10

将奶油放入裱花袋中，袋尖剪个口，在一层蛋糕上挤上奶油，放上水果
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解11

步骤11

再放一层蛋糕，同样挤上奶油，放上水果，将三层叠好。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解12

步骤12

最上面一层放上不同的水果，蛋糕插件，薄荷味装饰
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#给妈妈的蛋糕～爱心蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

爱心蛋糕的烹饪技巧

水果根据自己喜欢的搭配。 烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 广东

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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