猪皮冻

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猪皮不要扔，这样做太美味。清凉一夏还开胃。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

猪皮冻的用料

猪肉皮 300克 生抽 2 勺
麻油 1 勺 辣椒 2 个
葱姜蒜 适量 料酒 1 勺

猪皮冻的做法

#减一点更好#猪皮冻的做法图解1

步骤1

备好食材
#减一点更好#猪皮冻的做法图解2

步骤2

猪肉皮加水加姜料酒煮去血沫
#减一点更好#猪皮冻的做法图解3

步骤3

猪肉皮捞出来去掉上面的肥肉
#减一点更好#猪皮冻的做法图解4

步骤4

然后切条洗几遍
#减一点更好#猪皮冻的做法图解5

步骤5

放锅里加姜加水加料酒烧开
#减一点更好#猪皮冻的做法图解6

步骤6

中小火煮四十分钟出胶
#减一点更好#猪皮冻的做法图解7

步骤7

然后到入容器里等晾放冰箱冷藏凝固
#减一点更好#猪皮冻的做法图解8

步骤8

这样凝固好了
#减一点更好#猪皮冻的做法图解9

步骤9

到扣出来切片
#减一点更好#猪皮冻的做法图解10

步骤10

蒜辣椒葱备好
#减一点更好#猪皮冻的做法图解11

步骤11

调汁加入太太乐原味鲜减盐生抽
#减一点更好#猪皮冻的做法图解12

步骤12

加麻油
#减一点更好#猪皮冻的做法图解13

步骤13

成品
#减一点更好#猪皮冻的做法图解14

步骤14

成品
#减一点更好#猪皮冻的做法图解15

步骤15

成品

猪皮冻的烹饪技巧

这道菜主要是要把猪肉皮上的肥肉要处理干净，清洗到猪肉皮水清在下锅煮出胶。这样才会是透明色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 四川省

©本菜谱的做法由 豆粉草海 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电器 冰箱 太太乐 辣
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