低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽

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用绿豆芽，胡萝卜和青椒做了一道快手小炒， 脆爽开胃， 营养低脂， 做法也特别简单，5分钟就能上桌，一起业看看具体的做法吧！

小炒豆芽的用料

豆芽 300克 青椒 1个
胡萝卜 半根 盐 少许
油 少许 姜末 适量

小炒豆芽的做法

低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解1

步骤1

先把豆芽中的绿豆壳挑出，择去根部，再用清水冲洗干净后沥干水分。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝，青椒去籽后洗净切成丝。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解5

步骤5

一起炒匀后加入适量盐调下味。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解6

步骤6

翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解7

步骤7

做法非常简单的一道菜，清脆爽口，低脂开胃。
低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法图解8

步骤8

减脂期也可放心吃。

小炒豆芽的烹饪技巧

做这道菜时要大火快炒，可以减豆芽中的水分流失，使绿豆芽吃起来更脆爽，还可以使维生素C少受破坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 清淡 素菜 锅具
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