芒果手提蛋糕

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芒果手提蛋糕的用料

蛋糕胚部分 新鲜蛋黄 1500g
糖粉 110克 盐 4克
纯净水 104克 稻米油 60克
蛋糕粉 190g 泡打粉 2克
蛋清 280克 细砂糖 150克
塔塔粉 4克 柠檬味奶油部分
淡奶油 500克 淡奶味卡仕达 500克
细砂糖 35克 青柠檬皮碎 1个
装饰用原料 芒果百香果酱 适量
马卡龙 1个 蛋白糖 适量

芒果手提蛋糕的做法

芒果手提蛋糕的做法图解1

步骤1

1、 将水和稻米油混合均匀，加入粉类拌匀，然后再加入新鲜蛋黄搅拌均匀
芒果手提蛋糕的做法图解2

步骤2

2、 将蛋白，白砂糖和塔塔粉打至七成发分两次拌入到1部分中翻拌均匀，烤盘铺烤纸把拌好的面糊倒在烤盘中用抹刀抹平进行烘烤
芒果手提蛋糕的做法图解3

步骤3

3、 烘烤：上下火175度烤22-25分钟左右出炉即可
芒果手提蛋糕的做法图解4

步骤4

将说有原料搅拌至8成发备用
芒果手提蛋糕的做法图解5

步骤5

将烤好的蛋糕胚刻出需要的大小，蛋糕盒底部放上一张刻好的蛋糕胚，蛋糕盒内壁周围涂上“芒果百香果酱”，挤上一层柠檬味奶油，中间挤上“芒果百香果酱”，再盖上一层蛋糕胚，然后再挤上一层柠檬味奶油抹平，进行装饰即可

芒果手提蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 上海市

©本菜谱的做法由 益点烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 烤 甜
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