巧克力蘑菇头麦芬

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一直喜欢这个蘑菇麦芬，最近入了一款模具，收到就做起来了，这款不太甜，做法还很简单，大家不妨试试。

巧克力蘑菇头麦芬的用料

玉米油 68 牛奶 128
全蛋液 90 细砂糖 70
低粉 95 泡打粉 8
可可粉 38 奶粉 26
玉米淀粉 26 黑巧 40
耐烤巧克力豆 适量

巧克力蘑菇头麦芬的做法

巧克力蘑菇头麦芬的做法图解1

步骤1

将牛奶和玉米油放入盆中搅拌融合。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解2

步骤2

加入全蛋液和细砂糖搅拌均匀。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解3

步骤3

筛入低粉，泡打粉，可可粉，奶粉，玉米淀粉。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解4

步骤4

画“Z”字形搅拌均匀，不要画圈搅拌以免起筋，搅拌至顺滑装入裱花袋。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解5

步骤5

阳晨大号蘑菇模具里放纸托，先挤40克面糊，放入黑巧碎10克，再挤入110克面糊，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解6

步骤6

阳晨小号蘑菇模具里放纸托，挤10克面糊，放入黑巧碎5克，再挤入35克面糊，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解7

步骤7

烤箱提前180度预热10分钟，放入中下层烤35分钟。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解8

步骤8

出炉脱模具即可。
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解9

步骤9

成品图
巧克力蘑菇头麦芬的做法图解10

步骤10

切面图

巧克力蘑菇头麦芬的烹饪技巧

1.此配方可做3个大号2个小号。 2.本次是大小号在一起烤，大号放烤箱里面，小号放最外面这样35分钟同时出炉即可，如单独烤小号30分钟。单独烤大号35分钟。 3.每台烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
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