贝贝南瓜焖饭

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五常大米的清香，香甜软糯的贝贝南瓜再加上五花肉香，做出的焖饭软糯鲜香，这是属于干饭人的碳水快乐。

贝贝南瓜焖饭的用料

五花肉 180克 贝贝南瓜（去瓜瓤） 350克
大米 400克 干香菇 8朵
豌豆 80克 水 460克
葱花 25克 玉米油 10克
料酒 10克 生抽 22克
耗油 20克 盐 5克

贝贝南瓜焖饭的做法

贝贝南瓜焖饭的做法图解1

步骤1

干香菇用水提前泡发。
贝贝南瓜焖饭的做法图解2

步骤2

贝贝南瓜去掉瓜瓤后切块儿；五花肉切片；泡发的干香菇挤掉水份后切条儿备用。
贝贝南瓜焖饭的做法图解3

步骤3

五常大米用水淘洗两遍后泡水5分钟，再沥去水份，400克大米淘洗完是460克，其中有60克水分，所以后面焖饭时候加水400克就可以了，前后一共水份是460克。
贝贝南瓜焖饭的做法图解4

步骤4

料理快锅选择程序：云美食→无压烹饪→大火，时间10分钟→开始烹饪，热锅2分钟，放入五花肉，翻炒2分钟。
贝贝南瓜焖饭的做法图解5

步骤5

倒入料酒，翻炒一下，再倒入贝贝南瓜、豌豆和香菇。
贝贝南瓜焖饭的做法图解6

步骤6

翻炒两分钟，倒入生抽、耗油和食盐，翻炒均匀。
贝贝南瓜焖饭的做法图解7

步骤7

再倒入淘洗好的五常大米，把所有食材翻炒均匀，这时程序正好结束。
贝贝南瓜焖饭的做法图解8

步骤8

往锅中倒入400克清水，选择程序：食谱选择→主食料理→土豆腊肠焖饭→压力40kPa，时间15分钟→开始烹饪
贝贝南瓜焖饭的做法图解9

步骤9

待程序结束，打开锅盖，用饭勺翻拌一下，锅底有很薄一层锅巴，香香的，最后把葱花撒进去，香糯的贝贝南瓜焖饭就完成了。 小贴士：食盐的用量依自己口味酌量增减。

贝贝南瓜焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 河北

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
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