绿豆糕

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低油低糖不甜腻，清凉消暑奶香浓郁，凉丝丝的口感，非常健康，冷藏口感最佳。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g 黄油 50克
砂糖 40克 牛奶 50克左右

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

1.绿豆淘洗干净加水浸泡过夜，天热可放冰箱。（如果嫌去皮麻烦可自行购买去皮绿豆。）
绿豆糕的做法图解2

步骤2

2.隔天沥干水分，用盛饭的勺子进行碾压，可轻松去皮（见封面视频）。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

3.将绿豆铺到烤盘里，蒸40分钟。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

4.蒸到手指可碾碎，吸饱水的绿豆大概400克左右。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

5.豆子放到搅拌机里，加入黄油和糖搅打均匀，趁热打更省力。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

6.如果搅拌机打不细腻，可加入50克牛奶再搅打一遍直到呈细腻状态，加入牛奶的要用不粘锅小火炒干，直到不粘手状态。（搅拌机功率大的可跳过此步骤）
绿豆糕的做法图解7

步骤7

7.将绿豆团揉一揉，分成大小均匀的豆团，我的模具20克一个，放到模具里扣出造型。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

8.放入冰箱冷藏，3天内吃完！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 河北

©本菜谱的做法由 亿田集成灶居然之家美泰店 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 电器 搅拌机 冰箱
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