专治没胃口❗️重庆酸辣粉

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自制酸辣粉，酸辣过瘾！专治夏日没胃口！ 红薯粉Q弹爽滑、汤头酸辣过瘾超级解馋，分分钟唤醒味蕾，怎能错过‼️
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重庆酸辣粉的用料

红薯粉 1卷 榨菜 适量
肉沫 100克 葱姜蒜 适量
香菜 1根 油 10克
太太乐原味鲜减盐生抽 20克 太太乐减盐蚝油 20克
米醋 10克 花椒粉 1勺
辣椒粉 1勺 白糖 1勺
熟白芝麻 2勺 熟花生米 2勺
香辣酱 1勺 麻婆豆腐调料 5克

重庆酸辣粉的做法

#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解1

步骤1

即食的红薯粉用开水泡4-5分钟。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解2

步骤2

做一个麻辣底料，碗中放入熟的芝麻、花生、花椒末、辣椒面、蒜末、白糖。用热油浇一下。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解3

步骤3

底料放入大碗中，放入太太乐原味鲜减盐生抽、太太乐减盐蚝油、米醋、香辣酱，倒入开水冲开。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解4

步骤4

放入红薯粉。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解5

步骤5

泡红薯粉的时候，炒个肉沫。锅中倒入油，放入肉沫。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解6

步骤6

加入麻婆豆腐调料、生抽、蚝油，翻炒均匀。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解7

步骤7

加入葱姜，适量的水，翻炒入味后即可关火。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解8

步骤8

将一些榨菜丁和麻辣肉沫放在红薯粉上，撒上香菜末，就可以上桌了。
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解9

步骤9

满屋椒麻香味四溢，美美的一碗酸辣粉上桌了！
#减一点更好#专治没胃口❗️重庆酸辣粉的做法图解10

步骤10

这颜色太诱人了，吃一口分分钟唤醒味蕾，爱了爱了！

重庆酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 北京

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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