外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼

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好吃的面食自己做，这个烧饼怎么吃都没够，不吃菜都美美哒。薄薄的外皮香酥无比，里面软乎乎、多层，加上黑芝麻和油盐香，太好吃啦，赶紧试试做吧！
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油盐芝麻烧饼的用料

普通面粉 300克 温水 200克
酵母 3克 无铝泡打粉 2克
熟黑芝麻 1把 椒盐 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

油盐芝麻烧饼的做法

#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解1

步骤1

300克面粉里放入2克无铝泡打粉混匀，用温水融化酵母慢慢倒入面粉中、把面粉搅拌成絮状，然后淋入15克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解2

步骤2

然后下手和面，和成大致光滑的面团，饧发半小时。这是饧发好的面团。
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解3

步骤3

小碗内放入4勺面粉，把4勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热浇入面粉中，放入一小勺椒盐混合均匀，这就是油酥
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解4

步骤4

发好的面团取出简单排气揉匀
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解5

步骤5

把面团擀成长方形的大片，涂上拌好的油酥，用刮板刮平
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解6

步骤6

然后撒上熟的黑芝麻。黑芝麻可以提前用擀面杖擀碎，这样香味能过后散发出来
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解7

步骤7

卷起面饼后分成小块，大小自己掌握就好，我分了8个
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解8

步骤8

取一块面剂子抻一抻后对折，切口捏在一起，整理成圆形
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解9

步骤9

收口向下在整理一下，最后擀成约1厘米厚的小饼
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解10

步骤10

把小饼码入烤盘，上面刷上油后再饧发半小时
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解11

步骤11

最后烘烤，烤箱预热210度、上下火，烘烤15分钟
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解12

步骤12

外皮香酥、里面软乎乎
#向往的生活 就是外婆乡# 外酥里软，越吃越香的油盐芝麻烧饼的做法图解13

步骤13

真香呀

油盐芝麻烧饼的烹饪技巧

如果想吃甜口的，油酥里就不放椒盐，放糖即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
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