糯米小凉糕

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糯米小凉糕的用料

芋泥糯米凉糕～ 紫米 120克
代糖（白糖） 25克 芋头 150克
紫薯 30克 糯米粉 80克
牛奶 120毫升 黄米糯米凉糕～
大黄米 120克 红薯 100克
蔓越莓 少许 糯米粉 80克
白糖 10克 牛奶 120毫升
黑芝麻糯米凉糕～ 糯米粉 150克
牛奶 220毫升 代糖（白糖） 20克
核桃 适量 红枣（去核） 适量
黑芝麻 20克 抹茶糯米凉糕～
糯米粉 150克 牛奶 200毫升
代糖（白糖） 20克 抹茶粉 3克
核桃 适量 蔓越莓 适量
椰蓉粉 少许

糯米小凉糕的做法

#夏日吃货嘉年华#糯米小凉糕的做法图解1

步骤1

芋泥糯米凉糕～ 1⃣️紫米蒸熟后➕10克糖搅拌均匀，倒在铺好油纸的正方形碗里。（紫米提前用冷水泡一夜） 2⃣️紫薯➕芋头煮熟压成芋泥，平铺在紫米上。 3⃣️糯米粉➕15克糖➕牛奶，搅拌均匀，倒芋泥上。 4⃣️水开蒸15分钟，冷却切开。
#夏日吃货嘉年华#糯米小凉糕的做法图解2

步骤2

黄米糯米凉糕～ 1⃣️黄米➕红薯蒸熟后，红薯压成泥。（黄米提前用冷水泡一夜） 2⃣️黄米➕红薯泥➕蔓越莓搅拌均匀。 3⃣️铺在有油纸的正方形碗里，压实。 4⃣️糯米粉➕糖➕牛奶搅拌均匀倒在黄米上，水开蒸15分钟，冷却切开。
#夏日吃货嘉年华#糯米小凉糕的做法图解3

步骤3

黑芝麻糯米凉糕～ 1⃣️糯米粉➕200克牛奶➕糖搅拌均匀，一半面糊倒入铺好油纸的碗里，水开上汽后蒸10分钟。 2⃣️面糊上放核桃红枣。 3⃣️另一半面糊➕20克黑芝麻粉➕20克牛奶搅拌均匀。 4⃣️倒在红枣核桃上，水开蒸15分钟，冷却切开。
#夏日吃货嘉年华#糯米小凉糕的做法图解4

步骤4

抹茶糯米凉糕～ 1⃣️糯米粉➕牛奶➕糖，搅拌均匀，一半面糊倒入铺好油纸的碗里，水开上汽蒸10分钟。 2⃣️面糊上放核桃，蔓越莓。 3⃣️另一半面糊➕抹茶粉搅拌均匀 4⃣️倒入核桃蔓越莓上，水开蒸15分钟，冷却撒上椰蓉，再切开。

糯米小凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 重庆市

©本菜谱的做法由 不休息大侠的麻麻 编写，未经授权不得转载
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