捞汁爽口牛肉粉丝

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夏天天气炎热，到了午餐时间吃饭吃不下怎么办？试试这碗爽口的牛肉粉丝捞汁吧。今天这份午餐味道鲜爽开胃，粉丝滑爽弹牙，金针菇爽脆鲜甜。在口感上冰凉脆爽，还消脂解腻。 牛肉粉丝捞汁做法也很简单，只需将所需食材用开水焯烫熟，再用冰水降温冷却，然后淋入捞汁浸泡，喜欢吃冰爽口感的可以放入冰箱冷藏里冷藏。如此简单的吃法又吃不胖，学会了可以厨房小白逆袭大厨。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁爽口牛肉粉丝的用料

牛肉 100克 绿豆粉丝 1包
盐 3克 植物油 15克
西兰花 1/3个 金针菇 50克
干木耳 10克 珍选复合调味捞汁 200克
生抽 1勺 黑椒碎 2克
开水 适量 冰水 适量

捞汁爽口牛肉粉丝的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解1

步骤1

准备好材料
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净后用清水泡发，绿豆粉丝用清水泡发
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解3

步骤3

牛肉里勺入5毫升植物油，磨入黑椒碎，勺入15毫升生抽搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解4

步骤4

锅里烧开水后放入泡发好的绿豆粉丝煮5分钟
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解5

步骤5

左边烹饪机加入2杯开水，放入切块的西兰花和泡发的木耳焯烫8分钟，焯烫时加入少许盐和5毫升植物油
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解6

步骤6

煮好的绿豆粉丝用冰水降温，每次用1杯冰水降温后倒掉，大概3～4杯冰水就可以把绿豆粉丝的温度降下来
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解7

步骤7

锅里再次烧开水，把牛肉腌制好的牛肉放入开水锅里焯烫15秒
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解8

步骤8

把焯烫好的牛肉捞出放入碗里，不加冰水自然冷却
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解9

步骤9

锅里烧开水水放入金针菇焯烫至熟
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解10

步骤10

把焯烫好的金针菇、木耳和西兰花捞出，放入冰水里浸泡，用冰水过3次即可降温冷却下来
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解11

步骤11

把降温的粉丝、西兰花、黑木耳、牛肉放入碗里，撒上熟白芝麻，淋入鲜辣汁和珍选复合调味捞汁
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解12

步骤12

把做好的捞汁放入冰箱冷藏冷藏至冰凉即可
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解13

步骤13

完成
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解14

步骤14

近看
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解15

步骤15

美味
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解16

步骤16

好吃
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁爽口牛肉粉丝的做法图解17

步骤17

爽口

捞汁爽口牛肉粉丝的烹饪技巧

1、焯烫好的牛肉不宜用冰水浸泡，直接放凉即可，以免影响牛肉的香嫩口感 2、一捞汁做好后放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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