香煎面拖蟹

香煎面拖蟹

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面拖蟹，是一种以面粉和螃蟹为主要原料的特色美食，具有浓郁的地方风味和独特的制作工艺。在我老家就喜欢做面拖蟹，已经成为了传统美食之一，备受欢迎 。六月黄上市，螃蟹算是鲜嫩，不是很肥，做面拖蟹吃就格外好吃了。
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香煎面拖蟹的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 螃蟹 15只
面粉 半斤 鸡蛋 一个

香煎面拖蟹的做法

#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹不好拍照，只能切开后拍啦。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入面粉
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解4

步骤4

放适量水，慢慢添加，搅拌均匀，感觉有点稠就可以了。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解5

步骤5

热锅，放入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解6

步骤6

小火，等油热起来
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解7

步骤7

舀一勺面糊，放入螃蟹块，慢慢煎
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解8

步骤8

慢慢煎，可以一次煎几个。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解9

步骤9

等螃蟹发红，面糊两面金黄就可以了。
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解10

步骤10

还可以吧！
#向往的生活 就是外婆乡#香煎面拖蟹的做法图解11

步骤11

可以放入汤里煮，也可以再炸一会。或者放一点开水，直接煮熟。具体可以看我下一个视频，红烧面拖蟹吧！

香煎面拖蟹的烹饪技巧

煎过的面拖蟹，还没有全部成熟，想要一次性成熟，那就多煎一会儿，或者可以直接放一点开水焖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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