巨软巨软duangduang的波兰种吐司

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波兰种吐司的用料

波兰种： 200g 清水 100克
高筋面粉 100克 耐高糖酵母 1克
主面团： 高筋面粉 200克
奶粉 10克 细砂糖 40克
盐 2克 耐高糖酵母 3g
清水 66克 鸡蛋 1个
黄油 30克 波兰种 100克

波兰种吐司的做法

巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外，加入面包机搅拌桶
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解2

步骤2

发酵了24小时以后的波兰种，很柔软，气泡多
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解3

步骤3

加入100克波兰种
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解4

步骤4

上机，低速搅拌15分钟，加入黄油30克
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解5

步骤5

揉搓至手套膜以后，拿出来整形，分成3分
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解6

步骤6

整形成团后，放入450克吐司盒中，放入烤箱中进行发酵
巨软巨软duangduang的波兰种吐司的做法图解7

步骤7

发酵至9分满以后，烤箱上下火150℃，烤40分钟左右，出炉放在烤架上晾凉

波兰种吐司的烹饪技巧

吐司制作成以后，室温下在密封袋中可放置3天，勿放冰箱，容易失水变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 广东省

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