牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）

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想念日本的乌冬面，凭借记忆和想象复刻了一道。 用昆布和木鱼花熬煮的汤底太对位了， 全程只加了酱油 清爽又鲜香， 只是超市买的乌冬面缺少了劲道，下次换个牌子试试。 对了，溏心蛋大获全胜。

牛肉乌冬面的用料

昆布 一块 木鱼花 两把
鸡蛋 1个 裙带菜 适量
鸣门卷 五片 青菜 一颗
牛肉卷 5卷 酱油 2勺
香菇 2个

牛肉乌冬面的做法

牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解1

步骤1

裙带菜泡发 用温水泡发昆布30分钟
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解2

步骤2

开中小火加入两把木鱼花一起煮15分钟
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解3

步骤3

倒出，收获干净透亮乌冬面汤底（灵魂所在）
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解4

步骤4

煮汤里的时间顺道煮个糖心蛋：中火煮6分钟，捞出迅速过冷水，就能获得一枚完美糖心蛋
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解5

步骤5

汤底加裙带菜、香菇、可爱的鸣门卷、牛肉卷一起煮几分钟。对了加点酱油。
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解6

步骤6

超市买的乌冬面水煮好
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解7

步骤7

装盘，一碗营养丰富的乌冬面搞定
牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法图解8

步骤8

祝你食欲大开！

牛肉乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 Yukizheng的自然平衡饮食 编写，未经授权不得转载
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    / 9 牛肉乌冬面（附溏心蛋教程）的做法步骤

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