下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤

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第一次喝这个汤，还是自己初中出水痘期间，饭菜里不能放盐，当时，妈妈就做了这道不加盐的土豆片鸡蛋汤，味道特别鲜美。一般土豆都用于炒菜中，入汤极少，吃腻了西红柿鸡蛋汤之类，可以尝试一下这道土豆片鸡蛋汤，绝对不会让你失望。

土豆片鸡蛋汤的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个

土豆片鸡蛋汤的做法

下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

一个土豆，两个鸡蛋，要是有丸子也可以加进去，没有也不影响
下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

土豆切片，鸡蛋打散
下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

先用少量油炒一下土豆片
下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

加入适量冷水，有冷冻丸子，也在这步加入
下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

等煮开后，再煮几分钟，土豆更软糯，汤更鲜美。 然后浇上打散的鸡蛋，盖上锅盖，等再次煮开。
下饭美味汤系列-5.土豆片鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

再次煮开后，加入适量盐，调味，有葱花撒葱花，有蒜叶撒蒜叶，没有就都不撒。 一道简单鲜美的土豆鸡蛋汤就出锅啦。

土豆片鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 上海市

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分类： 早餐 午餐 炒 煮 荤菜

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