奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕

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三只小熊吖
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奥利奥雪崩蛋糕的用料

4寸奥利奥戚风蛋糕 鸡蛋 1个
细砂糖 12克 牛奶 15克
玉米油 15克 低筋粉 20克
柠檬汁 适量 奥利奥碎 15克
奥利奥咸奶盖 淡奶油 60克
糖 5克 盐 0.5克
奥利奥碎 25克

奥利奥雪崩蛋糕的做法

奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油+牛奶搅拌乳化
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛 搅拌均匀
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解4

步骤4

分离蛋清蛋黄
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加入面糊中搅拌均匀
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中加糖和柠檬汁
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至小勾
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解9

步骤9

倒回剩余蛋白中翻拌均匀
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入奥利奥碎翻拌均匀
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中 震出气泡
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热 130度20分钟转150度10分钟
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉震两下立即倒扣
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉脱模 不塌陷、不回缩
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解15

步骤15

奶油中加糖、盐 打发至流动且滴落有纹路
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋糕围边 倒入奶盖
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解17

步骤17

表面铺满奥利奥碎
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解18

步骤18

围边往上拿掉就完成啦
奥利奥雪崩蛋糕❗️爆浆咸奶盖蛋糕的做法图解19

步骤19

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奥利奥雪崩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 江苏

©本菜谱的做法由 三只小熊吖 编写，未经授权不得转载
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