小炒牛肉

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小炒牛肉，主要用的是牛肉，香芹，螺丝椒，和红辣椒。香辣爽口，滑嫩美味！一盘小炒，两碗米饭，美极了！ #浓情端午 粽粽有赏#
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

小炒牛肉的用料

香芹 250克 牛肉 300克
腌牛肉:盐 半勺 腌牛肉:糖 半勺
腌牛肉:生抽 一勺 腌牛肉:淀粉 两勺
腌牛肉:老抽 半勺 腌牛肉:蚝油 一勺
腌牛肉:五香粉 少许 螺丝椒 2-3个
红辣椒 3-5个 蒜 3瓣
姜 两片 醋 1勺
酒 1勺

小炒牛肉的做法

小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解1

步骤1

牛肉洗净后切丝。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解2

步骤2

依次放入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽半勺盐半勺糖两勺淀粉少许五香粉，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解3

步骤3

香芹，螺丝椒，红辣椒，姜，蒜，切好备用。勤快一点的可以叶茎大概分一下。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解4

步骤4

锅中热油，放入姜蒜和红辣椒，中小火炒出香味。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解5

步骤5

香芹的茎与牛肉一起放入锅中。放入一勺酒一勺醋，大火翻炒。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解6

步骤6

翻炒一分钟变色。
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解7

步骤7

放入螺丝椒，继续翻炒3分钟左右。就可以出锅啦！
小炒牛肉#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解8

步骤8

哇，真的很美味，很下饭的！

小炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉不能炒久了，不然会老。一定要大火翻炒！ 2.从牛肉下锅到盛出大概需要4-6分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 河北省

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
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