孜然羊肉炸烧饼

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小时后家附近有一个孜然羊肉炸烧饼，现在依然受欢迎，端午在家自制这道菜，健康美味请客聚餐必备。

孜然羊肉炸烧饼的用料

羊肉 500克 料酒 适量
盐 适量 十三香 适量
尖椒 4个 烧饼 1个

孜然羊肉炸烧饼的做法

孜然羊肉炸烧饼的做法图解1

步骤1

准备一块嫩羊肉和一个烧饼。我用的盐池滩羊后腿肉，羊肉里脊肉也可以哒。
孜然羊肉炸烧饼的做法图解2

步骤2

首先羊肉要够嫩，然后用松肉锤砸一下羊肉，不用添加任何嫩肉粉，羊肉会鲜嫩易熟
孜然羊肉炸烧饼的做法图解3

步骤3

羊肉和烧饼切块，不要太大或太小，参考图中大小
孜然羊肉炸烧饼的做法图解4

步骤4

尖椒切段，羊肉腌制：放五香粉，孜然粉，盐，料酒，花椒粉，海鲜酱油，可放少许白胡椒粉或者不放。腌制半小时
孜然羊肉炸烧饼的做法图解5

步骤5

开始过油轻炸，先炸羊肉，再放烧饼，最后炸辣椒，羊肉和烧饼不易炸过久，烧饼变色外焦里嫩为宜
孜然羊肉炸烧饼的做法图解6

步骤6

最后炸辣椒然后捞出沥油，我会用吸油纸把油吸走
孜然羊肉炸烧饼的做法图解7

步骤7

最后你再撒点烧烤五香蘸料和孜然粉，烧饼酥脆，羊肉香嫩，真太好吃了！

孜然羊肉炸烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 我是独行侠 编写，未经授权不得转载
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