卤鸡爪

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半夏aovj
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干净放心又好吃的卤味在家就能做，快去试试

卤鸡爪的用料

鸡爪 20个 卤水汁 2袋
鸡蛋 5个 土豆 2个
干海带 1片 生姜 1块
冰糖 3-5块 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 适量
食盐 适量

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，洗净泡出血水
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加水，放入鸡爪、生姜、料酒煮三分钟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出冲洗干净控干水分
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中倒油
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

下入冰糖炒糖色
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

放入鸡爪，翻炒至上色
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

加入没过鸡爪的清水
卤鸡爪的做法图解8

步骤8

倒入袋装卤水汁
卤鸡爪的做法图解9

步骤9

还有一袋青花椒辣卤汁加点水混合均匀
卤鸡爪的做法图解10

步骤10

也倒入锅中
卤鸡爪的做法图解11

步骤11

最后把干辣椒，八角、桂皮、香叶全部放进锅里
卤鸡爪的做法图解12

步骤12

倒入老抽生抽蚝油料酒，大火烧开转中火煮15分钟
卤鸡爪的做法图解13

步骤13

再放入自己喜欢的配菜，我家的是土豆
卤鸡爪的做法图解14

步骤14

鸡蛋、海带，继续煮10分钟
卤鸡爪的做法图解15

步骤15

出锅前加入盐，鸡精，五香粉等调料
卤鸡爪的做法图解16

步骤16

翻炒均匀，即可关火，泡一夜更入味
卤鸡爪的做法图解17

步骤17

简单的卤味就做好了，有荤有素，非常下饭哦

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 半夏aovj 编写，未经授权不得转载
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