素炒金耳

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金耳本身没有味道属性，它会根据其他食材的口感，做饭人的喜好决定成品的味道。金耳比银耳的胶原蛋白含量更高，肉质更厚实，口感更鲜美。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

素炒金耳的用料

金耳 1朵 菜椒 1根
鸡蛋 2个 洋葱 1/4块
盐 2克 白糖 2克
太太乐儿童酱油 少许 葱花 少许

素炒金耳的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解1

步骤1

准备食材，清理干净，切块备用
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解2

步骤2

金耳清理干净去除杂质后切成块备用，鸡蛋打散备用
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解3

步骤3

先起锅烧油，将鸡蛋炒熟盛出备用
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解4

步骤4

另起锅放入青椒和洋葱，翻炒至溢出香味
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解5

步骤5

再放入切块的金耳翻炒均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解6

步骤6

放入盐，白糖，少许的儿童酱油调味，快速的翻炒均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解7

步骤7

最后放入鸡蛋，即可关火，翻炒均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解8

步骤8

临出锅撒上葱花提鲜，即可装盘
#让宝贝爱上每一顿饭#素炒金耳的做法图解9

步骤9

成品图

素炒金耳的烹饪技巧

炒鸡蛋的时候一定要用大火，金耳很容易熟，不需要炒制的时间过长，葱花是关火后再撒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 陕西

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
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