东河肉饼

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东河肉饼的用料

面粉 300克 盐 3克
温水 190克 五花肉 半斤
生抽 少许 胡椒面 少许
盐 少许克 姜末 适量
小葱 适量 食用油 适量

东河肉饼的做法

步骤1

揉面：面粉、盐、温水揉面光滑，醒10分钟，切成剂子若干（成对儿）再上下刷油醒2-3小时

步骤2

拌馅：肉放调料（生抽、盐、胡椒面、姜末）放葱花，上面泼油爆香

步骤3

做饼：醒面完成后，拿一个按扁，包馅，把另一个放在上面铺平，360度边包紧后，慢慢抻拉，越薄越好

步骤4

电饼铛，煎两面定型，出锅

东河肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 北京

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