蛤蜊酿肉～

精品 独家
14.7万 浏览 5060 收藏
收藏
南风微醺
南风微醺 南风微醺
＋ 关注


参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

蛤蜊酿肉的用料

蛤蜊 1000克 猪肉馅:
猪肉 580克 姜末 适量
太太乐原味鲜特级酿造酱油 约2汤匙 盐 约2－3克
白胡椒粉 适量 料酒 1瓶盖
蚝油 约1汤匙 玉米淀粉 约1.5汤匙
老抽 适量 胡萝卜 半根
葱花 1把 芡汁:
太太乐原味鲜特级酿造酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙
玉米淀粉 约1.5汤匙 清水 半碗
盐 1－2克

蛤蜊酿肉的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解1

步骤1

肉馅调味:姜末，盐，太太乐原味鲜特级酿造酱油，白胡椒粉，料酒，蚝油
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解2

步骤2

肉馅调味:玉米淀粉，老抽搅拌均匀，之后倒入切小丁的胡萝卜和葱花，再次搅拌均匀备用
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解3

步骤3

洗干净的蛤蜊烧一锅开水倒入蛤蜊，有开口的蛤蜊立马捞出来
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解4

步骤4

蛤蜊晾凉控干水分备用，之后把调好的肉馅依次填进蛤蜊里面，放入盘中备用
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解5

步骤5

酿好的蛤蜊水开上锅蒸，上汽后大火蒸12分钟左右就可以了，总共有两盘，另外一个是小盘子分开蒸
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解6

步骤6

蒸蛤蜊的时候调个芡汁:太太乐原味鲜特级酿造酱油，蚝油，适量盐，玉米淀粉，清水搅拌均匀，另外取一口锅，将芡汁倒入锅内，大火煮开
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解7

步骤7

边煮边搅拌直至芡汁浓稠关火备用
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解8

步骤8

蒸好的蛤蜊取出来
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解9

步骤9

浇上之前煮好的芡汁
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解10

步骤10

撒上葱花就可以开吃啦！蛤蜊的鲜甜混着肉馅的味道，真心不错哦！
#让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法图解11

步骤11

鲜甜可口，蛤蜊壳里还有汤汁，美味！

蛤蜊酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蛤蜊酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #让宝贝爱上每一顿饭#蛤蜊酿肉～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活