茄汁金针菇

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夏天天气炎热吃饭要有食欲就是要选一些酸爽开胃的食物，今天我就做了一道酸香可口，酥脆鲜美的茄汁金针菇。这道菜特别下饭，用特制的茄汁来浇饭，米饭大口大口地吞进肚子里。 金针菇富含碱性蛋白和膳食纤维，具有提高免疫力、促进食欲、促进肠胃蠕动，调脂降压、消除疲劳等功效。西红柿口感酸，可以刺激唾腺的分泌，提高食欲，富含维生素C，具有生津解渴的作用！
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

茄汁金针菇的用料

金针菇 300克 番茄 1个
葱 1根 盐 5克
植物油 20克 白砂糖 5克
蒜末 10克

茄汁金针菇的做法

#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解1

步骤1

准备好材料
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解2

步骤2

西红柿洗净后用小刀在底部划十字口
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解3

步骤3

蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解4

步骤4

把西红柿放入预热好的蒸箱中层蒸5分钟
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解5

步骤5

金针菇去根部，放入沥水篮里用清水冲洗干净并弄散开来
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解6

步骤6

把蒸好的西红柿去皮，并将西红柿切碎
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解7

步骤7

烹饪锅里称入20克植物油
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解8

步骤8

把蒜末、番茄酱、盐、白砂糖和西红柿碎放入烹饪锅里
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，按红烧功能键大火烧4分钟
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解10

步骤10

打开锅盖，放入洗净的金针菇
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，按红烧功能键大火烧6分钟
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解12

步骤12

出锅装盘，撒上切斜刀的小葱段即可
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解13

步骤13

完成
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解14

步骤14

近看
#浓情端午 粽粽有赏#茄汁金针菇的做法图解15

步骤15

美味

茄汁金针菇的烹饪技巧

1、西红柿要先用开水烫一下或蒸一下去皮，这样做出来的茄汁会更细腻，口感好 2、烹饪时加点番茄酱和白砂糖，可以增加这道菜的酸香鲜甜度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 电器 蒸箱 酸 茄汁味
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