【木耳香菇蒸土鸡】

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我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常好吃。

木耳香菇蒸土鸡的用料

土鸡 （切块） 1/2 只 香菇 （泡开去脚切半） 5-6 朵
木耳 8-12 朵 姜片 4-5片
青葱 2 根 米酒 3 大勺
酱油 1 大勺 蚝油 1 大勺
盐 1 小勺 糖 1/2 小勺
芡粉/玉米粉 1 小勺 水 3-4 大勺
香油 几滴

木耳香菇蒸土鸡的做法

【木耳香菇蒸土鸡】的做法图解1

步骤1

把木耳香菇和鸡肉清理干净，切块。
【木耳香菇蒸土鸡】的做法图解2

步骤2

加上所有调味料腌制20分钟。
【木耳香菇蒸土鸡】的做法图解3

步骤3

把腌好的鸡肉块木耳和香菇摆到一个比较深的碗里。 撒上姜丝/片。把青葱打个结摆在上头。
【木耳香菇蒸土鸡】的做法图解4

步骤4

入锅蒸60-75分钟或至鸡肉蒸软为止。
【木耳香菇蒸土鸡】的做法图解5

步骤5

吃之前把青葱挑出来，滴上香油就可以了。

木耳香菇蒸土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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