特色红烧小羊腿

特色红烧小羊腿

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透破风尘
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红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。羊肉性温，适合冬季食用，很多人都吃过，白切，炖，焖，做法太多，每个人的做法不一样，不能说谁谁的正宗好吃所以今天来个红烧羊肉，希望大家指教指教！

特色红烧小羊腿的用料

小羊腿 两斤半 生姜、葱 适量
料酒 适量 生抽 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
黄豆酱 一勺 干辣椒 3个
桂皮 两块 香叶 两片
八角 3个 胡萝卜 一根
盐 少许 葱花 适量克
冰糖 3颗

特色红烧小羊腿的做法

特色红烧小羊腿的做法图解1

步骤1

首先清洗干净的羊腿,冷水下锅焯水两分钟即可
特色红烧小羊腿的做法图解2

步骤2

然后油热放入姜片倒入羊肉炒几下
特色红烧小羊腿的做法图解3

步骤3

接着放入冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒两分钟
特色红烧小羊腿的做法图解4

步骤4

接着然后倒入高压锅放入桂皮、八角、香叶、干辣椒 即可
特色红烧小羊腿的做法图解5

步骤5

压炖十五分钟即可
特色红烧小羊腿的做法图解6

步骤6

然后倒入炒锅放入红萝卜大火翻炒收汁即可
特色红烧小羊腿的做法图解7

步骤7

出锅啦、太好吃了吧！

特色红烧小羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 透破风尘 编写，未经授权不得转载
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