helloKitty轻芝士蛋糕

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女孩子都有一个少女心吧，我最爱的KT，做吃的也要做一个有KT专属模样的食物，一款helloKitty轻芝士蛋糕！好看又好吃！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

helloKitty轻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 150克 牛奶 150克
低粉 30克 玉米淀粉 20克
黄油 38克 细砂糖 75克
鸡蛋 3个 盐 1克
粉色、黑色巧克力 适量

helloKitty轻芝士蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好材料
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加入4/1牛奶，锅里烧开热水，把盆放在锅上用手动打蛋器把奶酪搅拌
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪搅拌无颗粒
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

继续把剩下的牛奶一边加入一边搅拌
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

直到全部牛奶全部加入搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄混合，每加一个蛋黄搅拌好再加入
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

黄油加热融化液体加入到奶酪中搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

继续把低粉和玉米淀粉过筛加入搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

芝士糊搅拌好放一旁备用
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

打发蛋清，加入一点盐把蛋清打发到粗泡后加3/1细砂糖
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打发到开始出现纹路加3/1细砂糖
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

中档打发纹路越来越明显把剩下的糖加入
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

打发到打蛋器勾起尖勾状态就为打发好了
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

把一勺蛋白加入芝士糊翻拌混合面糊
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

最后把全部的芝士糊倒入蛋白中，继续用翻拌手法混合
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

面糊混合好细腻光滑
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

倒入8寸模具中
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

提前预热烤箱，烤盘注入温水，再放一个烤网在最底层，把蛋糕放入烤网中，上下火150度烤50分钟，后把温度调整上下火175度烤20分钟即可
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

出炉马上从模具中取出蛋糕
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

放凉后用巧克力笔在芝士蛋糕上画上KT的眼睛、鼻子、猫须、蝴蝶结
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

完成
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

可爱的KT芝士蛋糕就做好咯
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

成品图
#奇妙烘焙屋#helloKitty轻芝士蛋糕的做法图解24

步骤24

成品图

helloKitty轻芝士蛋糕的烹饪技巧

做芝士蛋糕，打发的蛋白不宜打发过度，容易影响芝士蛋糕的口感！只要打到蛋白细腻光滑状态即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 广东

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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