#让宝贝爱上每一顿饭#

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分享一个简单的宝宝苹果牛肉和宝宝版牛肉干。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

牛肉干的用料

牛肉 350克 生姜 1块
苹果 1个 酱油 3勺
桂皮 1小块 八角 1个

牛肉干的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解1

步骤1

牛肉选择筋膜少的部位，为了方便咀嚼逆着纹路切。看右上角那一部分。 图上我还做了大人版的麻辣牛肉干所以有顺着纹路切的大块。随手拍的，宝宝的主要在右上角那部分。 大块直接炖煮再切也行，我是为了节约时间。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解2

步骤2

冷水泡出血水。中途换一下水。宝宝的牛肉不用料酒那些去腥，所以多泡泡。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入姜片，焯出血沫。 大人吃的话可以加点料酒去腥更好。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解4

步骤4

焯水的时候烧好卤汁，生姜加酱油和水。再加上敲碎的八角桂皮煮开。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解5

步骤5

宝宝更小的时候可以不加大料。酱油有盐了，这个口味比较淡，大宝宝可以根据实际情况在后面加盐。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解6

步骤6

烧水的时候把苹果处理下。我喜欢带着皮，相对不容易炖碎。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解7

步骤7

焯水后的牛肉用温水冲洗干净，倒入烧开的卤水里，加入苹果。继续煮开后转小火炖煮。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解8

步骤8

半个多小时的样子。这个时候牛肉已经熟了可以吃了，适合有一定咀嚼能力的大宝宝。小宝宝继续炖煮。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解9

步骤9

这个时候把苹果和大料挑一下。也可以不挑。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解10

步骤10

主要不喜欢把苹果炖烂糊了，大料也不想太明显。不介意的可以放着继续炖。这一步不想味道太淡的也可以加盐调味。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解11

步骤11

又炖了20多分钟出锅，用筷子夹这弯曲可以看到很软烂了。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解12

步骤12

放上烤架，125℃20分钟。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解13

步骤13

20分钟拿出来的样子，表面已经干了。直接吃合适的。为了可以保存我转90℃继续烤25分钟。
#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解14

步骤14

搞定。这个味道淡淡的，口味清淡时候小朋友。

牛肉干的烹饪技巧

牛肉可以炖好冷藏再切会比较好看。 烤的时间和温度根据自己烤箱情况和肉的薄厚调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 湖南

©本菜谱的做法由 暴暴饱饱居 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 15 #让宝贝爱上每一顿饭#的做法步骤

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