凉拌毛豆

凉拌毛豆

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夏天太热，做点清淡少油腻的简单菜，开胃又容易上手，吃起来也可口美味
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

凉拌毛豆的用料

毛豆 300g 蒜头 3瓣
生抽 1勺 盐 适量
香油 1勺 醋 2勺
小米辣 3个

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解1

步骤1

毛豆洗净剪开口，这步没有拍，直接烧水，放了香叶和一勺盐
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解2

步骤2

将毛豆放到锅里焯水，看到毛豆变成绿油油的样子，大概3-5分钟即可起锅
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解3

步骤3

放蒜末
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解4

步骤4

用的这个生抽，然后加一勺醋，一点盐
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解5

步骤5

倒进去
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解6

步骤6

加麻油，没有麻油用红油
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解7

步骤7

拌一拌
凉拌毛豆#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解8

步骤8

最后放小米辣，一次调味觉得淡了的后面也可再放醋阿盐的，不要一下就将调料放多了，凉拌菜淡了可以再加佐料，咸了就不好弄了

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 湖北

©本菜谱的做法由 辛就美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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