菠菜奶油南瓜卷

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家里没有抹茶粉的 可以试试用菠菜汁来代替 颜色清新，也没什么特殊味道 再配上南瓜奶油 不爱吃蔬菜的小朋友可以试试哟
参与活动: #奇妙烘焙屋#

菠菜奶油南瓜卷的用料

菠菜汁 60克（40克菠菜叶+60克水搅打成汁后过滤） 玉米油 30克
低筋面粉 60克 细砂糖 50克
鸡蛋 4个（每个带壳大约60克） 淡奶油 150克
南瓜泥 100克 细砂糖 10克

菠菜奶油南瓜卷的做法

#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解1

步骤1

菠菜叶➕水搅打成汁，再过滤一下
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟捣成泥
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解3

步骤3

菠菜汁+玉米油，混合均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解5

步骤5

画“Z”字型搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解7

步骤7

继续画“Z”字型搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解8

步骤8

蛋清打发至小弯钩
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白至蛋黄糊中
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解11

步骤11

再倒入蛋白中
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解13

步骤13

倒入28*28的烤盘，烤箱提前预热，上下火150度，35分钟，当然每款烤箱温度都略有不同，温度时间仅供参考
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解14

步骤14

出炉后晾至温热，撕去油布，一个完美的毛巾面就出来
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解15

步骤15

淡奶油加糖打发至硬挺状态
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解16

步骤16

加入南瓜泥
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解17

步骤17

继续搅打均匀
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解18

步骤18

南瓜奶油均匀的涂抹在蛋糕表面
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解19

步骤19

从一头卷起，冰箱冷藏2小时定型
#奇妙烘焙屋#菠菜奶油南瓜卷的做法图解20

步骤20

定型后切成自己喜欢的大小

菠菜奶油南瓜卷的烹饪技巧

南瓜最好选贝贝南瓜或含水量小的南瓜，不然奶油不好定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 北京

©本菜谱的做法由 家安美食厨房 编写，未经授权不得转载
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