蓝莓流心磅蛋糕

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入口即化口感的磅蛋糕，加入蓝莓酱做流心，一口幸福，两口当然是更幸福啦！ 再煮一杯黑咖啡，人生完美！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

蓝莓流心磅蛋糕的用料

低筋面粉 330克 糖粉 240克
泡打粉 5克 黄油 230克
淡奶油 100克 奶油奶酪 130克
鸡蛋液 260克 低筋面粉 330克
盐 2克

蓝莓流心磅蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解1

步骤1

称好全部材料。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解2

步骤2

软化好的黄油里倒入糖粉和盐。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器慢慢打发到蓬松起来，颜色略微发白。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入奶油奶酪。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解5

步骤5

继续用打蛋器打发。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入蛋液，依次打发，每次都是打发均匀了再加蛋液进来。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好的液体有淡淡的香味。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋粉和泡打粉。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入淡奶油。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解11

步骤11

继续搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋糕液装入裱花袋。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解13

步骤13

我用的马芬蛋糕杯，也可以用金属模具等。挤蛋糕液到杯子的一半的深度，然后放入蓝莓酱（这个动作忘记拍照了）。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解14

步骤14

再把剩余的蛋糕液挤入杯子，形状不美没关系，烤的过程中就会调整过来啦。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，上下火170度，烤30分钟。真的是满屋子香气，赶紧动手冲咖啡。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解16

步骤16

表面微微地裂开，有美丽的花纹。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解17

步骤17

娃是我的最佳品鉴官，说真的太好吃了，入口就化了，比马芬蛋糕好吃。
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕的做法图解18

步骤18

小胖子又说，吃这个蛋糕，最好要配杯咖啡，然后人家就自己去冲了咖啡......

蓝莓流心磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 广东

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
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