青椒炒茄子

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很多人喜欢吃茄子却做不好，因为觉得比较费油，今天买了一个特别大的茄子，本来是想凉拌的但是感觉好几天没有吃米饭了，想着还是炒一下，今天试着先把它蒸了一下再炒果然省油很多夏天这样吃也比较健康，大家可以试一试

青椒炒茄子的用料

茄子 一个 青椒 2个
干辣椒 适量 生抽 1勺
蚝油 半勺 糖 适量
大蒜生姜 5g

青椒炒茄子的做法

青椒炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子是在网上买的，收到我都蒙了，这么大一个，我们给它洗干净把蒂去掉
青椒炒茄子的做法图解2

步骤2

切好的茄子块放入水里加入盐泡一会儿防止变色
青椒炒茄子的做法图解3

步骤3

蒸锅里放入适量的水切好的茄子块放上去蒸至五成熟，千万不要太软哦，不然等一下不好炒
青椒炒茄子的做法图解4

步骤4

小火爆香大蒜生姜干辣椒碎切好的青椒块也放进去，因为等会茄子炒的时间不宜过长
青椒炒茄子的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子块倒入到锅里，快速翻炒一分钟左右，再加入一勺生抽半勺蚝油少许糖盐鸡粉调味
青椒炒茄子的做法图解6

步骤6

出锅前可以加入一些葱花或者是蒜苗提味
青椒炒茄子的做法图解7

步骤7

因为茄子比较吸油，今天特意蒸了一下，再炒很容易入味而且也比较健康，大家可以试试
青椒炒茄子的做法图解8

步骤8

一个茄子搞定一顿饭看着也不错哦
青椒炒茄子的做法图解9

步骤9

超级下饭绝绝子啊
青椒炒茄子的做法图解10

步骤10

山楂荷叶决明子茶
青椒炒茄子的做法图解11

步骤11

夏日一定要多喝一点水哦，对皮肤对身体都好
青椒炒茄子的做法图解12

步骤12

人总要沉下心来 过一段宁静自省的日子 整理自己。看花听雨闻香 喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心 与日常琐细共有一种呼吸的节奏 在自身的情感起伏中积蓄力量 收获不需要理由的快乐

青椒炒茄子的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 江苏

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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