巧克力梦龙脆皮蛋糕

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参与活动: #奇妙烘焙屋#

巧克力梦龙脆皮蛋糕的用料

黑巧克力（甘纳许） 30g 淡奶油（甘纳许） 40g
淡奶油 150g 白糖 10g
6寸可可戚风蛋糕片 2片 奥利奥饼干 7块
椰子油 25g 黑巧克力 80g
熟花生碎 25g

巧克力梦龙脆皮蛋糕的做法

巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解1

步骤1

30g黑巧克力+40g淡奶油隔水加热至融化搅匀，放入冷藏降温备用
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解2

步骤2

150g淡奶油+10g糖打至刚出现纹路，且纹路不会立即消失
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解3

步骤3

再加入巧克力甘纳许打发，装入裱花袋备用
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解4

步骤4

6寸模具底托上放入一片可可戚风蛋糕片
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解5

步骤5

涂抹上1/2巧克力淡奶油
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解6

步骤6

再放一层奥利奥饼干（此步忘拍照了），继续涂抹剩下1/2巧克力淡奶油
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解7

步骤7

最后放上另一片可可蛋糕片，放入冰箱冷藏
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解8

步骤8

25g椰子油+80g黑巧克力碎隔水加热至融化搅匀
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解9

步骤9

倒入25g熟花生碎搅匀
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解10

步骤10

花生巧克力液放置一旁微冷却
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解11

步骤11

淋在蛋糕表面后即可装饰表面
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#的做法图解12

步骤12

巧克力梦龙脆皮蛋糕

巧克力梦龙脆皮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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