开口笑蒜香包

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自己做面包，从面粉到面团再到成品的过程中让人特有满足感，或许这就是烘焙的魅力。这款蒜香包在烘烤的过程中散发出的蒜香味满屋飘香。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

开口笑蒜香包的用料

高筋面粉 130克 蛋液 25克
白糖 13克 盐 1.5克
耐高糖酵母 2克 水 56克
黄油（面团用） 10克 葱 1根
蒜 2瓣 高粉 少许
黄油（馅用） 10克

开口笑蒜香包的做法

#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解1

步骤1

面粉，蛋液，水，酵母，糖，盐混合用厨师机搅拌
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解2

步骤2

搅拌至能拉出薄膜
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解3

步骤3

放入黄油继续搅拌
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解4

步骤4

搅拌至能拉出手套膜
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解5

步骤5

将面团揉圆盖布发酵到原来两倍大
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解6

步骤6

10克黄油提前软化
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解7

步骤7

软化的黄油用匙子搅开
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解8

步骤8

切好的葱花和蒜沫混合再与黄油混合搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解9

步骤9

将拌好的葱蒜放入裱花袋里。
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解10

步骤10

发酵好面团在案板按扁排气
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解11

步骤11

将面团再揉圆切成4份盖布静置十分钟
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解12

步骤12

将面团揉圆放在不粘盘中发酵至原来的1.5倍大。
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解13

步骤13

在发酵好的面团上洒上一些干粉
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解14

步骤14

用剪刀在面团顶部剪个十字
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解15

步骤15

在剪口位置挤上蒜葱
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解16

步骤16

放入预热好的170度烤箱烤20分钟
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解17

步骤17

烤好后出炉。
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包的做法图解18

步骤18

成品

开口笑蒜香包的烹饪技巧

这份量做4个包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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