免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚

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全麦帕尼尼面包胚的用料

高筋粉 235克 全麦粉 50克
奶粉 15克 酵母粉 3克
糖 10克 盐 2克
玉米油 15克| 清水 220克

全麦帕尼尼面包胚的做法

#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解1

步骤1

高筋粉，全麦粉，奶粉，盐，糖全部混合放入大碗
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解2

步骤2

清水+酵母粉混合均匀，静置5分钟
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入碗中
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌成团
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解5

步骤5

加入玉米油
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解6

步骤6

用手揉至完全吸收
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解7

步骤7

室温松驰20分钟
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解8

步骤8

面团从四周向内反复折叠拉伸几次
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解9

步骤9

整理成光滑的面团
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步骤10

放入烤箱一次发酵
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步骤11

面团发酵至2倍大
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解12

步骤12

面团排气均匀的分成6等份，揉圆松驰15分钟
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解13

步骤13

擀成长方形
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解14

步骤14

两边分别向中间折
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解15

步骤15

收口处捏紧
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解16

步骤16

全部摆入烤盘
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解17

步骤17

2发至1.5倍大
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热，180度，15分钟
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚的做法图解19

步骤19

浓浓的麦香味，松软又有嚼劲

步骤20

早餐随心配，夹什么都好吃

全麦帕尼尼面包胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 北京

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