刀切面最好吃的面

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刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。 我家宝宝最喜欢的面食之一，也就成就了我的拿手绝活！

面的用料

高筋面粉 200克 羊肉粒 250克
生抽 2勺 辣椒油 2勺
香菜 2根 芹菜 2根

面的做法

#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解1

步骤1

准备食材
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解2

步骤2

按以上比例，面团便硬很好切
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解3

步骤3

煮熟的刀削面，大约5分钟
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解4

步骤4

羊肉选后腿，本来打算烤羊肉的，孩子有些火，就改为煎
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解5

步骤5

娃娃版本
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解6

步骤6

大人的加黄瓜丝，辣椒油～
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面的做法图解7

步骤7

完美

面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 好有食玉 编写，未经授权不得转载
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