消耗蛋清~葱香蛋白脆片

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做甜品剩余的些蛋白倒了浪费可惜，想想还是动手做点好吃的吧
参与活动: #奇妙烘焙屋#

葱香蛋白脆片的用料

低筋面粉 30克 白砂糖 13克
蛋白 62克 玉米油 28克
盐 1克 葱花 10克

葱香蛋白脆片的做法

#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解1

步骤1

蛋白，白砂糖和盐充分搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解2

步骤2

倒入玉米油同样充分搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解3

步骤3

低筋面粉提前过筛下，再筛入蛋白中，这步不要偷懒省略，低筋面粉容易结块，影响成品
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌至看不见干粉，不要过度搅拌，放一边备用
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解5

步骤5

这是已经提前清洗干净后切碎的葱花，尽量切细些
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解6

步骤6

倒入面糊稍微拌匀就可以，不用过度搅拌
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，方便挤入烤盘
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解8

步骤8

烤盘提前垫油纸，挤在烤盘上，中间留出距离
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度提前预热，烘烤时间为20分钟，刚出炉时会比较软，凉透后就酥脆了
#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片的做法图解10

步骤10

一口一个，煲剧，小零嘴首选

葱香蛋白脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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