专治夏日没食欲（凉拌豆角）

精品 独家
1.8万 浏览 367 收藏
收藏
王军杰WJJ
王军杰WJJ
＋ 关注

豆角当季时令菜，经济实惠。换着花样更好吃

凉拌豆角的用料

豆角 适量 蒜 两瓣
芝麻酱 适量 盐 适量
生抽 适量 醋 少许
鸡精 少许 麻油 适量
水 适量 香油 1勺

凉拌豆角的做法

专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解1

步骤1

豆角一定要选嫩豆角，老了影响口感。切段
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解2

步骤2

注意焯水，温水放一小勺盐，（防止焯水后变色）豆角放进去，变色，几十秒就可以了。经常做饭可以掌控火候，可以水滚焯水。（无论哪种，可以捞出来尝一下）
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解3

步骤3

捞出来的豆角，放到水里（冰水最好）降温，会让豆角吃起来更清脆
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解4

步骤4

适量的蒜瓣儿，加一丢丢盐，捣成泥。
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解5

步骤5

捣碎成泥，加入少许水、鸡精、醋、生抽、麻油、香油、少许盐。（捣蒜时候已经放了少许盐）调成汁（麻油多一些，香油少一些）
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解6

步骤6

豆角避干水分之后，加入调好的蒜汁，搅拌一下。喜欢吃芝麻酱的小伙伴，直接加入豆角里，一起搅拌。
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解7

步骤7

很好吃了，为了美观，最后淋上了芝麻酱
专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法图解8

步骤8

是不是更有食欲了。

凉拌豆角的烹饪技巧

1:关于麻油，不怎么做饭的小伙伴，不知道什么是麻油，就是花椒油，有一丢丢麻椒味。爱吃藤椒味，便辣口，可以选泽藤椒油。 2:喜欢吃辣的小伙伴，可以把小米辣，跟蒜汁一起垂碎，吃起来更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 河南

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 专治夏日没食欲（凉拌豆角）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活