奶盐奥利奥冰激凌

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炎热的夏天吃一口奶盐奥利奥冰激凌，暑气尽消……

奶盐奥利奥冰激凌的用料

蛋黄 2个 细纱糖 20+30g
牛奶 180毫升 淡奶油 280克
全脂奶粉 60克 奥利奥饼干 50克
海盐 2克

奶盐奥利奥冰激凌的做法

奶盐奥利奥冰激凌的做法图解1

步骤1

这是做此款冰激凌所用到的食材。
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解2

步骤2

先打入两个蛋黄，加20克白砂糖，迅速搅打均匀
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解3

步骤3

锅中倒入牛奶和剩余的30克白砂糖，开中小火慢慢煮至沸腾后关火，将牛奶缓缓的倒入打好的蛋黄里。注意要快速搅拌，以免成了蛋花汤
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解4

步骤4

将混合均匀的牛奶鸡蛋液再次倒入锅中，开中小火慢慢加热至沸腾后关火。煮的过程中一定要快速搅拌以免糊底。随后加入奶粉和海盐，并搅拌均匀。随后放入冰箱冷藏降温两小时。
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解5

步骤5

现在开始打发淡奶油，打至有这样的纹路即可。
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解6

步骤6

将打发好的奶油和冷藏好的蛋奶糊混合
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解7

步骤7

用蛋抽将两种液体尽量混合均匀，随后使用刮刀翻拌
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解8

步骤8

加入用擀面杖压碎的奥利奥饼干
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解9

步骤9

混合均匀，冰淇淋糊就做好了
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解10

步骤10

装入容器，用保鲜膜封好放冰箱冷冻
奶盐奥利奥冰激凌的做法图解11

步骤11

炎炎夏日来一个，简直太好吃了……

奶盐奥利奥冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 陕西省

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载
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