肉松蛋糕卷

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由于钟意食肉松，蛋糕里放了太多太多肉松了，看起来有点密集恐怖吧...
参与活动: #奇妙烘焙屋#

肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 盐 1克
低筋面粉 40克 细砂糖 40克
肉松 适量

肉松蛋糕卷的做法

#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶混合
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌到乳化状态
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉，一字搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌好放一旁待用
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清放入1克盐打发，打发到大气泡加入第一次砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发到开始出现纹路加入第二次砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

纹路清晰后加入剩下的砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋清打发到，打蛋器提起有尖勾就可以了
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

勺一勺面糊到蛋黄中，翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法把面糊混合好
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

顺滑的面糊就搅拌好咯
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤盘中底层放入肉松
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

倒入面糊抹平
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

在表层再次放入肉松
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤箱预热160度，下层烤18分钟
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

出炉后，趁热卷起
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品图
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

啖啖肉松的口感，超级喜欢

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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