夏日开胃菜～凉拌田七

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炎夏来临，每天都是酷暑当头，日常没啥胃口，来点好吃的凉拌，阿姨的园圃里择一篮子田七，回来做天然食物。
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凉拌田七的用料

田七菜 一篮 木耳 5-6个
醋 1勺 耗油 ⅓勺
糖 ½勺 盐 1小勺
生抽 2勺 小米辣 2个
白芝麻 适量 蒜末 2-3茶匙
食用油 2勺 香油 ⅓勺

凉拌田七的做法

夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解1

步骤1

田七去除老根，洗净
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解2

步骤2

捞出控干水分
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，关火，放入田七，大概8秒左右
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解4

步骤4

捞出过凉白开，沥干备用
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解5

步骤5

木耳焯水后切碎放入碗中，再加入调味
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解6

步骤6

加入切好的蒜末
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解7

步骤7

加入白芝麻
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解8

步骤8

加入盐，
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解9

步骤9

加入糖
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解10

步骤10

淋上热油
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解11

步骤11

拌匀，再加入生抽，醋，耗油，香油即可。
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解12

步骤12

加入小米辣，倒入调味汁，拌匀。
夏日开胃菜～凉拌田七的做法图解13

步骤13

这样一盘凉拌田七就好啦，简单又好吃

凉拌田七的烹饪技巧

田七焯水时间不能太长，也可以生拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-20

©本菜谱的做法由 蓝沫美食手札 编写，未经授权不得转载
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    / 14 夏日开胃菜～凉拌田七的做法步骤

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