辣椒小炒肉

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丽水大叔
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辣椒小炒肉，这个一个很多饭店的招牌菜，配酒和下饭，都会令人神魂颠倒。 今天就做个简单又美味的辣椒小炒肉，辣椒是自己种的，采摘18岁的嫩辣椒^_^

辣椒小炒肉的用料

带皮五花肉 150克 辣椒 7个
大蒜 5瓣 油 少许
盐 适量 酱油 一勺

辣椒小炒肉的做法

辣椒小炒肉的做法图解1

步骤1

自己种的这种辣椒采摘嫩一些，微微有点辣，正好既有辣椒味又不会太辣的特点，适合大众。
辣椒小炒肉的做法图解2

步骤2

把辣椒滚刀切块。
辣椒小炒肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣备用
辣椒小炒肉的做法图解4

步骤4

先把肉切成薄片条，热油下锅煸炒出少许油脂，微微发黄，怼点老抽，改变一下颜色，然后再把辣椒入锅一起翻炒。
辣椒小炒肉的做法图解5

步骤5

在温度的作用下，辣椒变的六七分熟，辣椒的味道充份散发出来，还简直有点想打个喷嚏，把肉的汤汁和辣椒融合在一起，配点盐巴和生抽，就这么简单大功告成。
辣椒小炒肉的做法图解6

步骤6

在单身公寓，一个人，一个辣椒小炒肉，一杯牛奶，一碗米饭，生活就是这样，简单而有趣。

辣椒小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21 · 河南省

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载
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