素炒缸豆角

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现在正是大量缸豆上市时间，之前尝试过炖鸡块，今天来点素菜，直接清炒吧。
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素炒缸豆角的用料

缸豆角 400g 干辣椒段 适量
蒜 适量 盐， 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺

素炒缸豆角的做法

#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解1

步骤1

食材主角：缸豆，调味料：蒜及蚝油，生抽。
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解2

步骤2

缸豆角洗净切段，再水开煮一下
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解3

步骤3

切点蒜瓣和辣椒〈我的是绿辣椒）
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解4

步骤4

热锅下油，炒香蒜末和辣椒末
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解5

步骤5

倒入缸豆翻炒
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解6

步骤6

淋入1勺蚝油和1勺生抽继续炒
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后调整好味道就可以了
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解8

步骤8

出锅了
#名厨汁味正当夏#素炒缸豆角的做法图解9

步骤9

成品

素炒缸豆角的烹饪技巧

用水煮熟后炒缸豆不易变色，易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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