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步骤1
1⃣️虾仁，葱姜蒜，欧芹碎。 2⃣️虾仁开背➕葱姜抓匀腌制十分钟去腥。 3⃣️热锅倒油，倒入虾仁，炒至变色，加入蒜末炒香。 4⃣️再加少许盐和一小块黄油，炒至融化，最后撒上欧芹碎。
步骤2
1⃣️土豆条，牛排。 2⃣️牛排切条，➕1勺玉米油，抓匀腌制15分钟。 3⃣️热锅倒油，放入土豆，煎至两面金黄熟透。 4⃣️另起锅，牛排煎至熟透（看个人口感），倒入煎好的土豆条，调入少许耗油和少许生抽，翻炒均匀即可。（出锅撒是孜然粉）
步骤3
1⃣️鸡翅，姜片，鸡蛋，玉米淀粉。 2⃣️将鸡翅洗净，正反面划刀，➕姜片加1勺生抽➕1勺耗油➕少许盐，抓匀腌制25分钟。（爱吃白胡椒粉的可以放点） 3⃣️倒出酱汁，打入一个鸡蛋，两勺玉米淀粉，抓匀。 4⃣️热锅倒油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄熟透即可。（出锅前撒上孜然粉）
步骤4
1⃣️菠萝，彩椒，猪肉。 2⃣️一勺生抽，一勺玉米淀粉，半碗水搅拌均匀。 3⃣️猪肉丁➕一勺玉米淀粉➕玉米油，抓匀腌制十分钟，再裹上一层玉米淀粉。 4⃣️菠萝➕水煮软。 5⃣️起锅倒油，倒入提前焯过水的彩椒和菠萝，倒入料汁翻炒收汁即可。
步骤5
1⃣️准备鸡腿，葱姜。 2⃣️鸡腿去骨头，用牙签扎几下，➕葱姜丝，抓匀腌制15分钟。 3⃣️酱油➕耗油➕糖➕半碗凉白开，搅拌均匀。 （也可以直接准备照烧酱） 4⃣️腌制好的鸡腿裹上一层淀粉， 5⃣️热锅倒油，下姜片，放鸡排，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮5分钟。
步骤6
1⃣️准备嫩豆腐，鸡蛋，肉沫。 2⃣️酱油➕耗油➕玉米淀粉➕半碗凉白开，搅拌均匀。 3⃣️肉沫➕酱油➕玉米淀粉➕玉米油，搅拌均匀，腌制十分钟。 4⃣️热锅倒油，下入肉沫翻炒变色，倒入酱汁，继续翻炒，盛出。 5⃣️另起锅倒油，倒入豆腐块和鸡蛋液，轻轻翻动，蛋液成型后，加入肉酱，翻炒均匀。下饭菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-07-25 · 重庆市
©本菜谱的做法由 不休息大侠的麻麻 编写，未经授权不得转载
不休息大侠的麻麻
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