无油捞茄子

精品
13.2万 浏览 4192 收藏
收藏
火镀红叶
火镀红叶 火镀红叶
＋ 关注

朴素的菜同肯定算“无油捞茄子”一个，因为它没有配搭鱼或肉，连油也不放一滴，但大家心里先别拒绝吃，这菜可香了，茄子蒸得软软滑滑，在辣椒酱、蚝油等的调味下，好吃又下饭，茄子控赶紧试试！茄子无论什么颜色都含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，多吃抗衰老，降低胆固醇，保护心血管，有三高人士吃就对了。
参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

无油捞茄子的用料

紫茄子 2个 白茄子 2个
蒜头 10克 姜片 6克
小葱 1支 辣椒酱 1勺
蚝油 3勺 酱油 2勺
冷开水 5勺 糖 2克
胡椒粉 0.5克

无油捞茄子的做法

#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解1

步骤1

#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解2

步骤2

#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解3

步骤3

无油捞茄子的主要材料，白茄子买不到就算了，其他色泽的也可以
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解4

步骤4

把紫茄子与白茄子连皮切大块，用淡盐水泡洗一会防氧化
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解5

步骤5

蒸锅内加适量的水烧开，将盛好茄子的盘子放在锅内，大火蒸15分钟
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解6

步骤6

在蒸茄子的时候做蘸汁，把5勺冷开水放在碗内，放入剁碎的蒜头、姜、葱白
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解7

步骤7

再将辣椒酱、蚝油、酱油、、糖、胡椒粉加入
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解8

步骤8

把碗内的味汁材料拌好，就是蘸汁了，是不是很省事？
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解9

步骤9

15分钟后炉子关火，取出蒸好的茄子
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解10

步骤10

盛好茄子，把做好的蘸汁淋在茄子上面
#名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法图解11

步骤11

最后撒下葱花，无油捞茄子就做好了，简简单单的就已经很好吃。

无油捞茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-26

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

无油捞茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #名厨汁味正当夏# 无油捞茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #名厨汁味正当夏# 无油捞茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活