微波炉五花肉豆腐煲

微波炉五花肉豆腐煲

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五花肉肥瘦相间，肉质香嫩，不腻不柴。用微波炉将腌制入味的五花肉加热，肉片香嫩微弹入味，汁水浸润了垫底的豆腐，香润中又不失清爽，是一道非常不错的夏季“不开火”美食。
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微波炉五花肉豆腐煲的用料

五花肉 500克 豆腐 400克
大葱 1段 姜 1块
大蒜 2瓣 辣豆豉 15克
八角 1颗 酱油 20克
蚝油 10克 料酒 15克
老抽 5克

微波炉五花肉豆腐煲的做法

#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解1

步骤1

备料
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解2

步骤2

五花肉切大薄片，豆腐切小块
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切薄片，调料不限这些，可随口味调整
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解4

步骤4

调料和肉片充分混合，腌至少30分钟；天热需冷藏腌制
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解5

步骤5

用微波炉专用碗，豆腐垫底，肉片放上面，盖上盖子，打开通气孔
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解6

步骤6

微波炉100P（最大火）先加热4分钟，时间到后取出，把肉片翻拌几下，再入炉100P加热3分钟
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解7

步骤7

出炉后轻轻翻拌，撒香葱末
#名厨汁味正当夏# 微波炉五花肉豆腐煲的做法图解8

步骤8

肉片香嫩不腻，豆腐滑嫩入味

微波炉五花肉豆腐煲的烹饪技巧

1. 肉片充分腌制，入味，吃时不腻；辣豆豉、酱油、老抽有咸味，所以盐随口味酌情添加； 2. 豆腐不要切太大块，以免不易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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