无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕

无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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好久没有做蛋糕啦，这次搞个“事情”，不用烤箱，用平底锅做个蛋糕～它的绵密与松软相得益彰，仿佛在舌尖上跳跃舞动。温暖的味道包裹着整个口腔，细腻的甜味轻轻融化在舌尖，让人陶醉其中。尤其是当蛋糕在锅里翻转时，那种金黄色的外皮焦糖化的香气弥漫开来～一定要试试！
参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

蛋糕的用料

低筋面粉 55g 黄油 适量
白糖 30g 鸡蛋 3个
白醋 2ml 玉米油 30克
清水 45克 雀巢炼奶 适量

蛋糕的做法

#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的碗中。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄放入另一个碗中。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中放入白醋，白糖分三次放入。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解4

步骤4

中高速打发至有小弯钩产生。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄中放玉米油，清水和雀巢炼奶。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解7

步骤7

放入低筋面粉，继续搅拌。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解8

步骤8

放入1/3的蛋清，翻拌均匀
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糊倒入剩余蛋清中，继续翻拌。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解10

步骤10

平底锅抹一层黄油。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入蛋糕糊。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解12

步骤12

沿着锅边倒一些清水，盖锅盖，全程小火。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解13

步骤13

5分钟左右，表面不粘手，对折。
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解14

步骤14

表面淋一层巧克力，撒点儿糖针装饰
#在夏日饮饮作乐#无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕的做法图解15

步骤15

喜欢的话，再来点儿雀巢炼奶。

蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕糊倒入平底锅不要过厚，避免中间不熟。 2.也可以借助裱花袋，挤成一个个的小圆饼，一口一个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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