万能奶黄馅

万能奶黄馅

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学会制作奶黄馅，可以DIY任意中式西式点心和传统美食，奶黄包、榴莲包，月饼、汤圆，面包、糕点……
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万能奶黄馅的用料

鸡蛋 3个 牛奶 75毫升
生粉 25克 吉士粉 25克
白糖 125克 黄油 25克

万能奶黄馅的做法

万能奶黄馅的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，倒入白糖搅拌均匀
万能奶黄馅的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入蛋液中，边搅拌边加入
万能奶黄馅的做法图解3

步骤3

倒入提前融化的黄油
万能奶黄馅的做法图解4

步骤4

碗中倒入生粉和吉士粉，加入少量蛋液搅拌均匀
万能奶黄馅的做法图解5

步骤5

再倒入搅拌好的蛋液中，调匀
万能奶黄馅的做法图解6

步骤6

锅开放入蛋液，蒸制10分钟
万能奶黄馅的做法图解7

步骤7

开锅将固体搅散，再蒸10分钟
万能奶黄馅的做法图解8

步骤8

开锅再次搅拌，蒸5分钟奶黄馅就做好了

万能奶黄馅的烹饪技巧

1.蛋液加入白糖不要打散，搅拌和匀即可 2.牛奶慢慢倒入边搅拌边倒入 3.蒸制时分次搅拌，色泽金黄均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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