腊肉蛋黄炒饭

腊肉蛋黄炒饭

精品 独家
12.1万 浏览 4007 收藏
收藏
小粪青的黑作坊
小粪青的黑作坊
＋ 关注

没技术含量，冰箱里随手找的配料
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

腊肉蛋黄炒饭的用料

蛋黄 2-3个 盐 1勺
油 适量 剩米饭 1碗
洋葱 小半个 酱油肉（腊肉） 适量
香菜 随意 味精 适量
料酒 适量

腊肉蛋黄炒饭的做法

腊肉蛋黄炒饭的做法图解1

步骤1

只需要蛋黄，无需蛋清。蛋清可以放冷冻做其它用途，比如腌制鱼肉。
腊肉蛋黄炒饭的做法图解2

步骤2

炒饭最好是隔夜的剩饭，把蛋黄和米饭搅拌均匀备用
腊肉蛋黄炒饭的做法图解3

步骤3

配菜切好备用
腊肉蛋黄炒饭的做法图解4

步骤4

热锅加一半猪油一半植物油，没有猪油可以忽略，但用猪油更香香。
腊肉蛋黄炒饭的做法图解5

步骤5

先把腊肉用小火煎熟
腊肉蛋黄炒饭的做法图解6

步骤6

然后放入米饭，翻炒一下
腊肉蛋黄炒饭的做法图解7

步骤7

加入料酒，翻炒一下
腊肉蛋黄炒饭的做法图解8

步骤8

加盐
腊肉蛋黄炒饭的做法图解9

步骤9

加入洋葱丁，翻炒一下
腊肉蛋黄炒饭的做法图解10

步骤10

再加青菜，再再翻炒一下
腊肉蛋黄炒饭的做法图解11

步骤11

加味精，起锅
腊肉蛋黄炒饭的做法图解12

步骤12

用碗装炒饭，然后扣到盘子中
腊肉蛋黄炒饭的做法图解13

步骤13

嗯！

腊肉蛋黄炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腊肉蛋黄炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊肉蛋黄炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 腊肉蛋黄炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活