三文鱼虾仁蛋炒饭

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三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效 。用三文鱼来做个蛋炒饭，营养丰富，口感鲜香。
参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

三文鱼虾仁蛋炒饭的用料

三文鱼 100克 剩米饭 一碗
鸡蛋 2个 虾仁 50克
咸蛋黄酱 1勺 豌豆粒 少许
料酒 1勺 黑胡椒碎 一点点
盐 1克 色拉油 10克

三文鱼虾仁蛋炒饭的做法

#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解2

步骤2

食材准备。豌豆粒忘记没入镜。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解3

步骤3

三文鱼用厨房纸吸一吸，切小块，和虾仁一起，放入一勺料酒，几片生姜，一点黑胡椒碎，腌制一会儿。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热锅，放入一点色拉油
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解5

步骤5

先把鸡蛋炒到8成熟，盛出备用
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解6

步骤6

利用锅里的油，放入腌制好的三文鱼和虾仁，小火煎
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解7

步骤7

放一点黑胡椒碎，轻轻翻动，感觉发白，盛出。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解8

步骤8

放入豌豆粒，我那个豌豆粒本来就是熟的冷冻的，解冻后放锅里煸炒一下。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解9

步骤9

洗净锅，放入适量色拉油
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解10

步骤10

放入咸蛋黄，小火快速煸炒，感觉有好多沫。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解11

步骤11

放入剩米饭，快速煸炒均匀。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解12

步骤12

可以看见米饭粒粒分明，有点金黄色，放入炒好的鸡蛋，快速煸炒均匀
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解13

步骤13

放入炒熟的三文鱼虾仁豌豆粒，快速煸炒均匀
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解14

步骤14

根据自己口味，放一点点盐调味。出锅啦！
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解15

步骤15

非常鲜香。
#山姆友约#三文鱼虾仁蛋炒饭的做法图解16

步骤16

这样一碗三文鱼蛋炒饭，得用勺子，大口大口吃才爽！

三文鱼虾仁蛋炒饭的烹饪技巧

用了咸蛋黄，所以不需要放多少盐。我用了黑胡椒碎腌制三文鱼，感觉非常香。山姆会员店买的三文鱼，非常新鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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