酱焖嘎鱼豆腐

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酱焖嘎鱼豆腐的用料

嘎鱼 4条 北豆腐 1块
东北豆瓣酱 1大勺 葱姜蒜 适量
香菜 1根 生抽老抽 适量
蚝油 1勺 啤酒 1瓶
八角花椒 适量 鸡粉 少许

酱焖嘎鱼豆腐的做法

#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解1

步骤1

备好所需食材
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧油爆香葱姜蒜、八角花椒
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解3

步骤3

放入一大勺豆瓣酱炒出香味
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解4

步骤4

将嘎鱼放入锅中
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解5

步骤5

放入适量蚝油、生抽老抽
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解6

步骤6

倒入一瓶啤酒
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解7

步骤7

打一块豆腐进行烧制
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解8

步骤8

小火烧制十分钟左右收汁，出锅前撒入蒜末香菜和少许鸡粉调味即可出锅
#名厨汁味正当夏#酱焖嘎鱼豆腐的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可

酱焖嘎鱼豆腐的烹饪技巧

焖鱼放啤酒会去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载
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